怎么炸蘑菇才好吃_油炸平菇怎么做好吃法

在大家相聚的时光里，于饭店享用美食时，那又脆又嫩的口感与搭配的辣椒面无疑为美酒增色不少。这种令人陶醉的味道让我念念不忘，决定在家尝试复刻一番，竟也收获了同样美妙的成果。

烹饪所需材料如下：

• 蘑菇 300克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2勺
• 适量盐
• 适量花生油
• 适量椒盐
• 适量啤酒（增香的关键）

步骤详解：

1. 清洗蘑菇，撕开小块后撒上盐，帮助析出多余水分并去除菌味。此步骤虽为可选，但能够使成品更为纯正。

2. 加水冲洗，去除盐分，然后捏干蘑菇的水分。

3. 将面粉、鸡蛋和啤酒混合，再加入适量的水，搅拌均匀至酸奶状。

4. 将蘑菇浸入面糊中，确保每一片都均匀裹上面糊。待油锅加热至筷子试油起小泡时，即可下锅炸制。

5. 初次炸制后呈白色，可捞出。复炸一次，待颜色变为金黄时，更为酥脆。可根据个人口味撒上辣椒面、黑胡椒或椒盐。若孩子食用，可搭配番茄酱。此美食简单易学，赶快试试吧！

蘑菇不仅美味，还富含营养价值：

1. 增强免疫力：蘑菇的有效成分能增强T淋巴细胞功能，提高身体对疾病的抵抗力。

2. 镇痛镇静：有研究从蘑菇中提取的物质具有镇痛、镇静效果，其镇痛作用可与相媲美。

3. 止咳化痰：蘑菇的提取液经动物实验证实具有镇咳、稀化痰液的作用。

4. 通便排毒：蘑菇内含的粗纤维、半粗纤维和木质素有助于保持肠道水分平衡，促进肠道废物，对预防便秘、肠癌等有积极影响。

5. 促进食欲：蘑菇对于白细胞减少症、消化道障碍等症有辅助治疗作用，同时能促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁。