土豆焖鸡的做法_土豆烧鸡
咖喱土豆烧鸡块，色香味俱佳，诱人食欲。鸡块鲜嫩，与粉糯的土豆相得益彰，每一口都弥漫着浓郁的汤汁鲜香，是拌饭的绝佳搭配！
- 鸡腿 3-4个
- 新鲜土豆 适量
- 洋葱 1个
- 姜片 若干
- 辣椒 2-3个
- 咖喱酱 一勺或根据口味添加
- 适量食用油
- 料酒 一勺用于腌制
- 生抽 少许用于提鲜
- 盐、蚝油 根据口味适量添加
- 胡椒粉 适量
制作步骤：
- 准备食材，将鸡腿洗净剁成小块。
- 洋葱切丝，辣椒切段，土豆去皮切块，姜切片备用。
- 将鸡腿肉加入料酒、生抽、胡椒粉、蚝油混合均匀后腌制20分钟。
- 热锅冷油，加入洋葱丝和姜片翻炒至出香味。
- 加入咖喱酱翻炒均匀，让咖喱的香味完全释放出来。
- 加入鸡块继续翻炒至鸡肉表面变色。
- 将土豆加入锅中，大火快速翻炒使土豆均匀上色。
- 加入适量清水，烧开后转中小火加盖煮约20分钟。
- 收汁至汤汁，根据口味加盐调味，再加入辣椒段翻炒均匀即可关火。
- 盛出装盘，这香浓可口的咖喱土豆烧鸡块就完成了！
咖喱酱在热油中炒制过后再与食材混合，更加提升了整体的香味和口感。
鸡肉营养丰富，味甘性平，入脾、胃经。它具有益气、补精、添髓的功效，对于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕等症状有良好的食疗效果。鸡肉还含有丰富的蛋白质和消化率高的营养元素，能增强体力、强壮身体。
现代社会中许多人忙于工作常处于亚健康状态，建议多吃鸡肉来增强免疫力。鸡肉还有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损等功效，对于治疗月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状也有一定的帮助。
同时要注意，在食用鸡肉时，需避免与某些食物一同食用如：野鸡、甲鱼等。并且对于芝麻、菊花等食物要谨慎搭配。
