鱼炖豆腐怎么炖才好吃_豆腐炖鱼的家常做法

关于鲅鱼的热爱，无需过多叙述，只因它的美味难以抗拒。

• 鲅鱼 - 随心所欲
• 黄豆酱 - 依个人口味而定
• 西红柿 - 随你心意
• 豆腐 - 半块足矣
• 清水、老抽 - 适量使用

烹饪步骤如下：

1. 在不粘锅中无需加油，直接放入切好的西红柿块。
2. 加入一勺黄豆酱进行调味。
3. 将鲅鱼块整齐码放在锅中。
4. 再放入豆腐和水，为了增加颜色层次，可以适量添加老抽。
5. 开启大火，待汤汁收浓后，即可盛出装盘。

其实，制作过程就是这么简单。曾经，我的伴侣喜欢先在锅中加油煎至鱼两面金黄，再加入黄豆酱、生抽、老抽以及葱姜蒜等调料。虽然那样做出来的菜肴确实美味，但有一天我发现在不添加那么多调料的情况下，仅用黄豆酱就能带来独特的风味。

关于鲅鱼的功效，你知道吗？

1. 鲅鱼具有补气、平咳的作用，对于体弱咳喘的人群有一定的食疗效果。

2. 它还能提神醒脑、防衰老。经常食用对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱以及衰弱等症状有辅助疗效。

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