土豆烧牛肉的家常做法_土豆烧牛肉的步骤

★★红烧土豆牛肉的魅力★★

今日的佳肴——令人垂涎的红烧土豆牛肉。

🎬视频教学

只需轻点下方蓝色文字，即可观看详细制作视频。

所需材料:

牛肉：400克

土豆：1个

胡萝卜：1根

洋葱：半个

西红柿：半个

以及姜、蒜、干辣椒和八角等调料。

佐料准备

食用油、蚝油、老抽、料酒、盐以及特色红烧汁。

- 步骤一 -

将牛肉先切片，再切条，最后切成块状待用。

- 步骤二 -

将切好的牛肉进行腌制，加入一勺蚝油，半勺老抽和一勺料酒，用手充分抓匀后腌制20分钟。

- 步骤三 -

在这段时间里，你可以处理其他食材：胡萝卜、土豆切成滚刀块，洋葱切块，西红柿切半备用。

- 步骤四 -

热锅加入三勺油，放入姜蒜、干辣椒和八角炒出香味。

随后加入腌制好的牛肉，开大火翻炒至牛肉变色。

再放入洋葱和西红柿，中火翻炒至番茄出汁。

倒入热水至没过牛肉，再加入两勺红烧汁，用锅铲推匀。

盖上锅盖，小火慢炖20分钟，或选择高压锅压煮10分钟。

- 步骤五 -

炖煮20分钟后，揭开锅盖，放入土豆和胡萝卜，再次用锅铲推匀。

继续盖上锅盖，焖煮15分钟直至土豆和胡萝卜熟透入味。

15分钟后，加入一小勺盐调味，大火翻炒收汁。

当汁水变得时，撒上一些青蒜苗作为点缀，美味即成。

- 步骤六 -

如若家中没有红烧汁，可用生抽搭配少许冰糖作为替代。

这道菜无论是拌饭还是拌面都是极好的选择，赶快学起来，在亲朋好友面前展示你的厨艺吧！