乌鲁木齐美食_乌鲁木齐必吃十大美食

对于那些曾经踏足新疆的人来说，其留下深刻印象的除了壮美的风光，还有那令人难以忘怀的新疆美食。特别是乌鲁木齐的小吃，总是能勾起人们的味蕾回忆。那么，乌鲁木齐都有哪些让人垂涎欲滴的小吃呢？今天让我们一同探索乌鲁木齐的十大特色小吃。

乌鲁木齐特色小吃

1. 烤全羊

作为乌鲁木齐的名片之一，烤全羊在新疆美食中独树一帜。尔族称之为“吐努尔喀瓦甫”，其独特的烤制技艺和香气四溢的口感，使其成为新疆硬菜中的佼佼者。

2. 新疆大盘鸡

新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡。沙湾大盘鸡汤汁浓郁，而柴窝堡大盘鸡则以鸡块油炸后干煸而成，口感更加有嚼劲。这道小吃以其独特的烹饪方式和美味而闻名。

3. 手抓饭

手抓饭是尔族、乌孜别克族等喜爱的美食。其原料包括大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等，经过混合焖制，呈现出油亮生辉的外观和香气四溢的口感。

4. 馕

馕作为一种烤制面饼，已然成为各族喜爱的食品之一。其原料多为麦面或玉米面，经过烤制后呈现出脆软可口的口感。

5. 羊肉串

在新疆，羊肉串是一道经典美食。其独特的烤制方式和丰富的佐料使得肉质鲜美纯正，令人回味无穷。

6. 米肠子

米肠子是一道独特的美食，以羊肝、羊心、羊肠油等为原料，加入各种佐料后煮制而成。

7. 烤包子

烤包子是人钟爱的食品之一。包子皮薄馅足，以羊肉丁、洋葱等为馅料，在馕坑中烤制而成。

8. 拉条子

拉条子是用上好面粉拉制而成，呈圆条状。其制作关键在于和面和拉制两个环节的掌握。

9. 油塔子

油塔子是一种形似塔的面油食品，深受尔人喜爱。其原料包括面粉、羊油等，经过一系列制作工艺后呈现出独特的口感。

10. 水果干果

新疆以其丰富的水果种类著称，包括苹果、葡萄、梨子等世界六大水果中的四类。新疆还有许多干果如哈密瓜、无花果等，都是人们喜爱的美食。