杭州特色美食_杭州著名八大小吃
杭州，真乃人间仙境，满目皆绿的城市，道路两旁的绿化带既美观又富有设计感。漫步在这座城市，你会深深感受到杭州的独特魅力，不仅在于它的古典与典雅，更在于这里汇聚了无数令人垂涎欲滴的美食。今天，就让我带你领略杭州最知名的六大特色美食，每一种都是杭州人的心头好。
一、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州的一大特色饮品，简单冲泡即可享用。我个人偏爱先用冷水调成稀糊状，再以沸水冲泡，看着它由稀变稠，成为透明诱人的一碗，其质感滑腻，热气腾腾，令人垂涎三尺。
二、龙井茶香虾仁
龙井虾仁，这道杭州的传统名菜，用料考究，虾仁鲜嫩，搭配清新的龙井茶香，令人一尝难忘。选用清明前后的上好龙井茶，以茶汤调水淀粉勾芡，更是点睛之笔。
三、杭州酱鸭
在杭州，酱鸭是家家户户的必备之选。鸭子经过酱油浸渍风干后，再经清蒸烹饪，配以辣椒、姜片、料酒等调料，那鲜美的味道，令人食欲大开。
四、杭州小笼包
谈及杭州小笼包，那真是皮薄馅多，汁水丰盈。一口咬下去，鲜美的汤汁与扎实的肉馅完美结合，再蘸上醋，更是美味加倍。至于其起源地，有人说是杭州独有，也有人说是邻近省份的创意，不论如何，它的美味是无可争议的。
五、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是杭州的一道传统美食。制作关键在于香菜与黑胡椒的巧妙运用。无论使用何种淀粉调制成羹状，其汤底都十分丰富，味道鲜美，令人回味无穷。
六、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州一带的特色菜，选用西湖新鲜的草鱼制作，鱼肉炸得酥脆，搭配地道的糖醋酱汁，鱼肉鲜嫩少刺，酸甜的口感开胃解馋。尽管有人认为醋鱼不够美味，但在我们杭州人心中，它却是一道难以忘怀的美食。
