2斤面粉放多少安琪酵母_安琪酵母和面粉的比例是多少

尝试依据“大脸猫爱吃鱼”的食谱制作包子，整个过程还算顺利，特别是在面团发酵方面表现得尤为出色。在馅料的调味上感觉稍显不足，略显淡薄，下次或许可以尝试多加一些盐以增强其风味。

——By 盐米盐米

所需材料清单

• 五花肉 500克
• 中筋面粉 1000g
• 酵母 10g至15g
• 葱花 50g
• 生抽与老抽适量
• 蚝油两勺
• 葱花水 30ml
• 温开水 450~500ml
• 姜蒜以及葱头适量
• 十三香及适量食盐

制作步骤详解

1. 将酵母与白糖（适量）加入温水混合，酵母与面粉的比例参照大脸猫的食谱，即每5克酵母对应500克面粉。混合后充分搅拌，水的量控制在250ml左右。

2. 在南方夏日的室内环境下，温度大约30度左右，面团大约30分钟后即可发酵完成，效果十分理想。

3. 听说在肉馅中加水可以使肉质更加鲜嫩。不过在我这次的制作中并未达到预期效果。或许是因为忘了加入鸡蛋，这样可能会使口感更加。为了增加食物的观感，可以适量添加老抽进行调色。

4. 包子口感尚可，即便面对之前可能由面团发酵不当引起的的疑虑，也总算可以接受了。

制作过程中面临一则挑战：每当完成面团发酵、醒面后开始制作包子时，面团总会异常粘手。无论是面团使用的盆子还是双手都会沾满黏黏的面粉。这让我不得不反复加面粉重新和面，耗费了不少时间。我仍需探索究竟是初始和面时水分过多还是其他环节出了问题。

猪肉的营养价值

猪肉为提供重要的营养元素。它富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，有助于改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱等症状有很好的食疗效果。猪肉煮汤饮用还能润燥，对于烦燥、干咳、便秘等症状有积极的治疗作用。