如何清洗大闸蟹_大闸蟹的吃法剥法图解

大闸蟹的诱惑，让人垂涎欲滴。但许多美食爱好者在面对这八足之物时，却常感困惑。那么，大闸蟹的哪些部分不宜食用？如何才能品味其鲜美？今日，我们就来详细指导您如何完美地享受大闸蟹的盛宴！

您需要先取下大闸蟹的八只蟹脚和两只大钳子。待其稍作冷却后，蟹会自然与蟹壳分离，此时再享用，将更为轻松。我们将留待最后再品尝这些美味。

接着，轻轻移除蟹掩，即公蟹肚脐部分的小盖，随后揭开蟹盖。这样，您便可以开始探索大闸蟹的内部世界了。

打开蟹盖后，先从中间开始品尝蟹胃和蟹黄。用小勺舀出中间的蟹胃，注意不要三角锥形的部分，然后细细外面包裹的蟹黄。记住，中间的三角锥形部分是不宜食用的。

享用完蟹盖的美味后，转向蟹身。用剪刀剪去多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺。然后，使用勺柄挑出蟹身中呈六角形的片状物——蟹心，将其丢弃。

接着，在蟹身上淋上一些醋，再细细品味蟹身的蟹黄和蟹膏。之后，将蟹身掰成两半，您会看到丝状的蟹肉。顺着蟹脚的走向撕开，便可轻松取出蟹肉。干净的蟹壳应呈现出半透明的状态。

对于蟹腿，您可以用剪刀将其分为三段。最后一截蟹脚可作为工具使用。先用细的一头捅出中段的肉，再用粗的一头将前段的肉捅出。

至于蟹钳，您可以将其分成三部分。前两部分可直接剪开，用勺子取。对于最后那只钳子，只需剪开两边，然后向相反方向掰开两只钳脚，钳壳便完整地分开了。

通过这种吃法，虽然可能无法将所有部件重新组合成一只完整的螃蟹形态，但它们将以井然有序的方式呈现于您眼前。餐后清洗干净手与餐盘后，享受一杯温暖的姜茶。这样一顿以大闸蟹为主的美食盛宴后，您定会感到满足与舒适。