剁椒是什么辣椒_剁椒里面放油好还是不放油好

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公历 2015年5月1日，农历三月十三，今天，你准备吃些什么美味呢？

岁煞东，冲羊，宜出门旅行、放松心灵，当然也宜享用美食。

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你是否感到食欲不振，或是想要寻找一点刺激味蕾的佳肴？那么，辣味的剁椒系列菜肴绝对是您的首选！剁椒的鲜咸辣味，不仅能开胃，还能让饭菜更加美味。

剁椒制作教程来啦！

原料大揭秘：红尖椒、大蒜、生姜、白酒、盐、白糖，这些都是制作剁椒的必备材料哦！

步骤详解：

1. 原料准备：清洗并沥干红尖椒及大蒜、生姜的水分。

2. 剁碎食材：将红尖椒、大蒜和生姜剁成碎末。

3. 混合调味：将剁好的食材放入容器内，加入盐、糖，充分搅拌均匀。

4. 储存过程：将拌好的剁椒放入消毒过的储存容器内，淋入白酒，密封放在阴凉通风处发酵。

小贴士：制作时要注意工具和食材的干燥，全程避免水或油，以确保剁椒的质量。

接下来，让我们用剁椒来制作几道美味佳肴吧！

剁椒蒸鸡翅

原料：鸡翅、剁椒、蒜、葱、姜。

做法：

1. 鸡翅焯水后备用。

2. 混合姜末、蒜末和剁椒。

3. 炒香剁椒后加入鸡肉，盐拌匀。

4. 放入碗中蒸制即可。

其他剁椒美食推荐：

剁椒鱼头

做法小提示：

选择鱼头时，注意去腮和清理杂物。加入各种调料腌制后蒸制即可。

其他与辣有关的开胃小炒如

剁椒蒸带鱼、剁椒土豆片、剁椒辣炒鸡胗

等也是不错的选择。

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