丹凤千字科普：用牛奶怎样做成奶油（详细资料介绍）

奶酪，又被称作芝士，英文表达为“cheese”，在法国称之为“fromage”，在德国是“kaese"，意大利称其为“formaggio”，日本则称之为“チーズ”。奶酪与西部蒙古族的奶豆腐虽然名字相似、制作方法类似，但味道却有着天壤之别。这或许可以解释为何蒙古族并未发明奶酪蛋糕，我对此产生了深深的思考。

自幼对甜品有着浓厚兴趣的我，对奶酪更是情有独钟。随着时间的推移，我涉足烘焙领域，对蛋糕、面包、布丁以及巧克力等甜品进行了广泛的尝试。最近，我尝试制作新鲜奶酪，被其特有的湿润鲜香口感所吸引。制作这种美味奶酪的过程非常简单，只需经过煮、点和筛三个步骤。现在，我乐于与大家分享这一制作过程。

如果你和我一样，深爱着奶酪，无论是奶酪蛋糕、奶酪布丁还是奶酪面包，只要有奶酪就能让你兴奋不已。那么，这篇文章绝对值得一读！作为奶酪的忠实粉丝，我觉得不学一下如何自制奶酪似乎对不起自己的热爱。让我们一起动手制作新鲜奶油奶酪吧！快速制作，只需5分钟，遵循三个步骤就能享受到香浓美味的新鲜奶油奶酪。

美味的奶油奶酪用途多样，加糖拌匀就成了宝宝奶酪，加入番茄酱煮制就是奶酪意粉酱，加入牛奶冷冻即成奶酪雪糕。想怎么吃就怎么吃，从此全家无忧，享受无限奶酪的乐趣！在文章末尾的视频中，我们还为大家展示了奶酪面包的制作全过程，敬请欣赏。

众所周知，点豆浆会变成豆腐，那么点牛奶会变成什么呢？答案是奶酪！制作奶酪所需材料如下：

纯牛奶 1000ml

淡奶油 170ml

柠檬（需榨取） 1个

盐 2g

制作过程如下：

1. 将牛奶与淡奶油倒入耐酸锅中，加热至出现小泡（注意不要煮沸）；

2. 立即关火，迅速倒入已挤好并过滤的柠檬汁，搅拌均匀后静置10分钟；

3. 过滤奶酪水，分离出奶清和奶酪。

每当我在香甜的清晨制作甜品，或是与亲友共享甜品的时刻，我都深感甜品师的幸福。每个香味中劳作的清晨都让我觉得甜品师是世界上最幸福的工作。