山西的特产有哪些_山西最有名十大土特产

山西特产：风味独特的食品与农作物

平遥牛肉

平遥牛肉久负盛名，历史悠久，自清代以来誉满三晋。雷氏家族数代传承，在文庙街设立兴盛雷牛肉店，其牛泽红润，肉质鲜嫩，口感醇香，具有扶胃健脾之功效。而任氏家族亦在城西设立自立成牛肉铺，与雷氏产品并驾齐驱，均为正宗的平遥牛肉。

山西老陈醋

山西老陈醋是山西的传统名产，也是四大名醋之一。其生产历史长达数千年，色泽酱红，食之绵酸香甜鲜。老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸等营养成分，具有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。

汾阳酿酒高粱

汾阳是汾酒的故乡，酿酒历史悠久。汾阳高粱因其独特的地理、气候条件而籽粒饱满、颗粒均匀。用其酿造的汾酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，香绵甜润。汾阳高粱的优良品质，为汾酒的多次国际国内大奖奠定了基础。

沁州黄贡米

沁州黄贡米因清朝康熙年间被献给皇帝并获封号而得名。其形体金黄，味道香美，营养丰富。沁州黄贡米与山东金乡马坡金谷小米、章丘龙山小米、河北蔚县桃花米并称我国“四大名米”。

交城骏枣

交城骏枣作为十大名枣之一，品质优良，营养丰富。其果大肉厚、质脆味甜，既能鲜食又能加工。多次荣获国际国内大奖，享有较高的滋补、用价值和保健功能。

其他特产概览

[本段中详细描述了包括壶瓶枣、柳林红枣、山西汾州核桃、黄芪、清徐葡萄等山西特色产品]

这些产品各有特色，如壶瓶枣皮簿肉厚、柳林红枣具有丰富的营养价值等。这些特产都代表了山西地区的丰富农业资源。

晋祠大米与大宁西瓜

晋祠大米以难老泉水浇灌而得其独特品质。大宁西瓜则以其含糖量高、口感独特而闻名。这两个特产均展现了山西地区的农业发展潜力。