丹凤千字科普：甜菜根的10个简单做法（详细资料介绍）

草莓小馒头，口感香甜，大人小孩都爱。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是极好的选择。准备工具：海氏料理和面机。

By 吴妈的小厨房

用料

普通面粉 240克

酵母 3克与酵母 0.5克（菠菜面团用）

低卡糖 2克（增加甜味）

甜菜汁 130克（天然色素来源）

面粉 额外50克（用于调整面团）甜菜根粉 适量（用于调色）清水 适量（调整面团湿度）保鲜膜 白芝麻等。

做法步骤：

1、首先准备好所有食材，包括面团和甜菜根粉等。将大部分食材放入海氏料理和面机的和面桶内，启动“和面”程序，时间设定为15分钟。注意酵母和甜菜根粉的比例要准确，以保证面团的发酵效果和颜色。在操作过程中可根据需要适量添加清水或面粉调整面团湿度。然后进行第一次和面。和面过程中，留意机器的运作情况，确保面团充分混合均匀。完成后取出揉面后继续放入和面桶内，选择“醒面”时间设定为一个小时二十分钟即可。醒面过程中要保持温度适宜，避免影响面团的发酵效果。醒好的面团会更加有弹性。醒好的面团取出后充分揉匀。分成十六个小面团搓圆备用并盖上保鲜膜以防干燥。制作绿色面团材料时将菠菜粉和其他材料混合搅拌成面团后同样进行醒面处理。将绿色面团擀平用小模具压出草莓蒂的形状备用。红色面团揉圆做成草莓的形状并用牙签轻压成草莓的表面纹路，最后把草莓蒂嵌入到草莓馒头上就完成了基本的外形制作工作完成后用牙签蘸上白芝麻进行点缀以增加口感和视觉效果接下来将制作好的草莓馒头放入发酵箱进行二次发酵温度设定为三十度时间约十五分钟后取出进行蒸制蒸制时间约十分钟再焖两分钟就可以出锅啦！最后成品香甜十分美味而且视觉效果极佳大人小孩都爱赶快来一起制作好看又营养的草莓小馒头吧！制作完成后建议放在密封容器里保存以避免失去口感在食用时也可以用微波炉加热保持可口的口感哦小贴士甜菜汁做法很简单将甜菜根去皮切块放入开水中焯水然后放入破壁机中打成汁过滤后即可使用这个甜菜汁不仅给馒头增添了天然的色彩同时也带来了营养丰富的口感喜欢的话就赶快收藏关注吧！同时欢迎在下方留言分享您的美食心得和制作技巧！