山楂怎么吃好_山楂最简单的十种做法

冬日暖阳下，山楂盛装上市，红艳欲滴，诱人至极。此地虽不产山楂，但每逢季节，外地山楂便会纷至沓来。虽价格亲民，但因其酸甜可口的特性，购买时需量力而行，保存需得当心。

在我们这片土地上，山楂的吃法多种多样。最受人们喜爱的莫过于生食，但也有不少朋友觉得它过于酸涩。在的饮食文化中，“民以食为天”的观念深入人心，山楂亦可化身为各种美食佳肴。今日，就为大家介绍几款初冬时节的山楂美食。

第一种：炒红果

晶莹剔透的外观下，隐藏着酸酸甜甜的滋味。这道菜色香味俱佳，无论是佐餐还是解馋，都是极好的选择。

材料：新鲜山楂、冰糖、盐

做法：先将山楂洗净去核，随后在锅中加入清水和少量盐，煮至沸腾后放入处理好的山楂。转中火继续煮三四分钟，待水渐少后加入冰糖，再煮几分钟至水分完全收干即可出锅。待其完全凉透后装瓶，再淋上一点蜂蜜，放入冰箱冷藏后食用更佳。

第二种：桃胶山楂雪梨羹

这款羹品酸甜可口，桃胶的口感QQ的，有嚼劲。在寒冷的冬天里，若是有感冒咳嗽的症状，不妨试试这款羹品吧。

材料：山楂、桃胶、雪梨、冰糖

做法：先将桃胶泡发备用。处理山楂和雪梨的步骤与上述相同。将所有材料放入砂锅或电炖盅中，加足够的水煮开后转小火煮30分钟左右，直至桃胶变得软糯，再加入冰糖搅拌均匀即可出锅。

第三种：山楂桃胶汤圆羹

这款早餐羹品酸甜开胃，助消化。寒冷的冬天里，为家人准备这样一顿早餐，定会受到大家的喜爱。

材料：山楂、汤圆、冰糖、桃胶

做法：泡发桃胶的步骤同上。将处理好的山楂加清水和盐煮开后去浮沫，再加入桃胶煮至水渐少后加入汤圆继续煮。待汤圆熟透后加入冰糖搅拌至完全融化即可出锅享用。