大米南瓜粥的做法_南瓜粥的18种家常做法

长久以来，家中常备的小黄米一直是我烹饪的得力助手。无论是煮饭还是熬粥，我都会加入一些小黄米，不仅味道鲜美，而且营养丰富。将南瓜与小米结合，这还是我首次尝试。

小米，也被称为黄米、黍或夏小米，其熬制的粥品营养价值极高，被誉为“代参汤”。听友人言，北方产妇在坐月子时常用小米粥来调理身体，因为它具有滋阴养血的功效，能助虚寒体质的产妇恢复。小米富含维生素B1、B12等，有助于预防消化不良及口角生疮等问题。

南瓜则有着多种别名，如倭瓜、番瓜、麦瓜等。南瓜内含丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素以及多种维生素和矿物质。它不仅具有降血糖的作用，还是治疗糖尿病、高血压和动脉粥样硬化的食疗佳品。南瓜中的果胶具有良好的吸附性，能够粘结并消除体内的细菌毒素和其他有害物质。

接下来，让我们详细了解一下如何制作这道营养丰富的南瓜小米粥。

1. 准备所需的食材：小米、大米和南瓜。
2. 将小米和大米淘洗干净。
3. 在锅中加入清水。
4. 当水烧至即将沸腾时，加入淘洗过的大米和小米，并轻轻搅拌以防止粘锅。然后转至小火熬煮。
5. 将南瓜切成立方丁状。
6. 煮约40分钟后，当大米和小米熟透时，滴入几滴油使粥更加顺滑，然后加入南瓜丁继续熬煮。
7. 待南瓜煮至熟透后，即可关火享用这道美味的南瓜小米粥。
8. 根据个人口味，可以加入少许盐调味或选择不加。

制作过程中需注意：在水煮至即将加入米时轻轻搅动一下以防止粘锅，然后可以转至电磁炉的煮粥模式。在粥中滴入几滴油可以使粥更加顺滑，同时南瓜的口感也会更加美味。

这样一道色香味俱佳的南瓜小米粥就完成了。它不仅是一道美食，更是一份健康的馈赠。