乡巴佬卤蛋的做法_乡巴佬卤鸡蛋吃多了的坏处

乡巴佬卤蛋的独特美味，无需购买，轻松两分钟，自制更胜一筹。大家好，我是大厨江一舟，今天与大家再次分享美食的快乐时光。

卤蛋在肉夹馍中，是食客们的最爱。每当我品尝肉夹馍时，总会额外加上一个卤蛋增添风味。卤蛋的鲜香与美味，远胜于白水煮蛋的平淡无味。尤其是蛋黄部分，白水煮蛋的蛋黄过于干噎，使得食客往往无法尽享其味。相较之下，卤蛋的口感更加诱人，让小孩子和大人都难以抗拒。

记得儿时，乡巴佬卤蛋是学校门口的流行美食。其独特的口味和甜美的感觉，使得它备受大家的喜爱。然而随着时间的流逝，不知道是因为自己的口味改变还是乡巴佬卤蛋的味道有所变化，我渐渐觉得它不再如儿时那般美味。最近天气渐热，食欲不振，我决定尝试自己制作卤蛋。

今天，我利用闲暇时间，亲手制作了卤蛋。结果出乎意料地好吃，甚至比市面上的乡巴佬卤蛋还要美味。家里的孩子们争相抢食，让我倍感满足。

现在，我将与大家分享这道自家制乡巴佬卤蛋的制作方法。这款卤蛋口感微甜，咸香入味，颜人。如果你也是卤蛋的爱好者，那么请仔细阅读下面的步骤。

所需材料：鸡蛋20个、白糖60克、老抽100毫升、一瓶啤酒、两片香叶、两个桂皮、两颗八角、一块老姜、少许白芷。

操作步骤如下：

1. 清洗并煮熟鸡蛋。

2. 将煮好的鸡蛋放入凉水中冲凉，便于剥皮。

3. 在炒锅中放入所有调料和鸡蛋，加入啤酒调味，再加入适量清水没过鸡蛋。

4. 大火烧开后转中火煮8分钟。

5. 将煮好的鸡蛋和汤汁放在无油无水的盆中，盖上保鲜膜，冷却后放入冰箱冷藏12小时。

6. 卤蛋需冷藏至少12小时以上，以使其更加入味。

如此，一道美味可口的乡巴佬卤蛋就完成了。学会后，你就不必再购买了。现在的鸡蛋大约2.9元一斤，20个鸡蛋的成本不超过八元钱。整个制作过程花费不到15元钱，既经济又实惠。