凉拌海带结_海带凉拌的简单做法
海带丝,这一食材在日常生活之中极富实用性,物美价廉,可烹炒成菜,可拌入佳肴,又可烧汤煮食,满足着大众的口腹之欲。
近日,笔者偶遇一种压缩海带,据说其保存时间更为长久。只需将其置于水中浸泡,便可轻松复原,享用美食,真是便捷至极。
出于好奇,我也尝试购买了这种压缩海带,花费了30元。每盒内含6个独立包装的海带饼,每个约合5元。原本期待着会收到一个大型的包装盒,但当货物到手时,我发现其包装小巧玲珑,盒子大小仅比我手稍大一些。当把海带饼放入水中泡发时,却发现其能够迅速膨胀,变成一盘满满的海带。
我利用这份压缩海带制作了一盘凉拌海带丝。这道菜酸酸辣辣,口感开胃,让人食欲大增。爱好美食的朋友们切勿错过哦!
所需材料为:
压缩海带、胡萝卜、白芝麻、大蒜、红油、糖、醋、盐、生抽和香油等。
制作步骤如下:
将压缩海带饼放入清水中浸泡,若没有压缩海带,也可使用普通海带代替。接着将胡萝卜切成细丝并放入开水中焯水处理。
随后,将大蒜切成蒜末。当胡萝卜焯好水后,将泡发的海带丝也放入锅中焯水1-2分钟捞出。
将焯好的海带丝放入凉白开中过凉后捞出沥水,再加入蒜末和胡萝卜丝,搅拌均匀。
接下来,取一小碗加入3勺生抽、2勺红油、少许盐、1勺糖、1勺醋和半勺香油,再撒上一些白芝麻进行搅拌。
至此,这道酸酸辣辣的凉拌海带丝便大功告成。在炎炎夏日里食欲不振之时,这道开胃凉菜定能助你恢复食欲。无论是配以主食或面食食用,都是极佳的选择。