剩米饭的12个解决方法_剩米饭可以做什么美食

今日来与大家分享一个简单又美味的“西瓜拌饭”做法。尽管炎夏已逝，但秋日午后的余温仍让人略感烦躁，不妨尝试一下这个开胃又下饭的吃法，定能为您带来一丝清凉。

主要食材：西瓜、米饭。

配料清单：沙拉酱、小香芹、火腿、鸡蛋黄、黑芝麻。

调料需要：咖喱粉、食盐、鸡粉、胡椒粉。

将西瓜对半切开，用勺子将内部的瓜瓤挖出。清理干净后，在瓜皮上切出锯齿状的花边，留作装米饭之用。再切一块瓜皮，划上几刀作为装饰备用。另一半西瓜则取出瓜瓤，先切成厚片，再切成菱形块，与三勺沙拉酱混合均匀待用。

接着，准备一些小香芹，切成细末。取一根火腿，切成丁状。此处我们只需使用鸡蛋的蛋黄部分。再准备一小块咖喱，切碎后与一碗米饭混合备用。

待所有食材准备就绪，开始炒制米饭。锅中加油烧热，倒入蛋黄快速翻炒至熟，再加入咖喱碎和鸡蛋黄混合均匀。接着将米饭倒入锅中，用勺子打散使米粒均匀裹上咖喱酱。随后加入火腿丁和芹菜碎，再加入一勺食盐、一勺鸡粉和一勺胡椒粉，快速翻炒使调料均匀化开。待米饭充分入味后，从锅边淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅装盘。

接下来，将炒好的米饭盛放在预先准备好的瓜皮内，将拌好的西瓜瓤摆放于四周。最后撒上一点黑芝麻点缀盘中，再放上一些瓜皮和瓜瓤进行装饰即可上桌享用。