叫化鸡的详细做法_正宗叫花鸡的做法配方

叫花鸡的美味鲜嫩，向来都让食客们回味无穷，特别是用泥巴裹着整鸡进行火烤，其香味令人难以忘怀。

虽然外面有现成的叫花鸡可以解馋，但自己在家制作更具有乐趣和意义。无论是使用电饭锅还是烤箱，都能轻松完成这道佳肴。尤其是追求那泥巴裹着烤制出的独特风味，烤箱的做法无疑更胜一筹。

接下来，我将为您详细介绍这道菜的烹饪方法。

叫花鸡制作方法

所需食材：

选用三黄鸡整只 1只、黄泥土 3斤、香叶3片、生抽10g、糖5g、盐10g、白酒1小杯、老抽10g、葱2根、姜4片、蒜4瓣、芭蕉叶1整张、锡纸1张、料酒2茶匙、蚝油2茶匙以及棉线绳1根。

制作步骤：

1. 准备食材，将三黄鸡清洗干净，控干水分。

2. 将香叶、葱、姜、蒜等调料与鸡混合，涂抹均匀，腌制一段时间。

3. 将黄泥土与水混合，搅拌均匀后，涂抹在鸡的表面，用芭蕉叶包裹起来。

4. 用锡纸再次包裹芭蕉叶包裹的鸡，确保密封性良好。

5. 将包裹好的鸡放入烤箱中，以适当的温度和时间进行烤制。

6. 烤制完成后，去掉锡纸和芭蕉叶，用棉线绳固定鸡身，再放置一会儿。

7. 揭开泥巴，香喷喷的叫花鸡即可上桌享用。

除了叫花鸡，你还有哪些心仪的家常美食想要挑战呢？不妨留言与大家分享你的烹饪心得吧~