冰粉制作方法_手工冰粉教程

夏日炎炎，冰粉的清凉时光如期而至，尤其是与火锅的搭配，一口下去，仿佛能瞬间驱散暑气。

在市场上，我们常常能看到各式各样的冰粉，其中不少是用冰粉粉勾兑而成的。这类冰粉虽然方便，但质地偏硬，且因添加了过多的化学添加剂，长期食用对身体健康并不利。

今天，我要与大家分享一种手搓冰粉的制作方法。闲暇之余，你可以在家尝试制作，甚至可以将其作为小摊的特色美食。

所需材料：冰粉籽、食用石灰、纯净水、西瓜、芒果、火龙果、山楂片、花生碎、白芝麻以及红糖浆。

制作步骤如下：

1. 将5克食用石灰与200毫升清水混合均匀，静置半小时。

请注意，这里的食用石灰不可用其他类型的石灰替代。

2. 取50克冰粉籽装入纱袋中，封口收紧后，放入1500毫升纯净水中浸泡约3分钟。

建议选择质量上乘的冰粉籽，这样出浆率更高，颜色也更加诱人。

3. 浸泡完毕后，轻柔地开始纱袋，约8分钟后即可完成。

搓的时候需注意力度，轻柔地在水面上，使空气进入纱袋内形成气泡。若过度沉浸在水中，虽然出浆率高，但气泡会较少。

4. 将好的冰粉籽用筛网过滤出来。

5. 取出之前澄清的石灰水，将其倒在粉浆中，搅拌均匀后密封好，静置2小时待其定型。

手作的冰粉与勾兑的不同，其质地更加柔软，味道与口感也更为出色。

6. 在定型后的冰粉中加入红糖浆、西瓜、芒果、火龙果等水果以及花生碎、白芝麻和山楂片，轻轻搅匀即可享用。