土豆炒洋葱的做法_土豆炒洋葱的调料

马铃薯，又常被称为土豆，是众多家庭餐桌上不可或缺的蔬菜之一。其食用价值高，营养丰富，深受大众喜爱。

在日常饮食中，土豆的烹饪方式多种多样，如炒土豆丝、土豆炖肉、干锅土豆等。今天，我将为大家介绍一种别具一格的土豆美食做法——孜然洋葱土豆片。这道菜简单易学，美味可口，营养健康，让我们一同跟随我的步骤来学习如何制作吧。

所需材料：

主料：一个土豆，一颗洋葱

辅料：干辣椒、盐、花椒、生抽、孜然粉

具体步骤：

1. 将土豆清洗干净，削去外皮，切成薄片。将土豆片放入清水中轻洗，再浸泡片刻。这样做可使炒制的土豆片更加清爽，防止氧化变黑。随后，将土豆片沥干水分。

2. 将洋葱切成块状，放置盘中待用。将干辣椒切段。

3. 热锅冷油，待油热后放入土豆片，不断翻炒，防止粘锅。加入少许盐，炒至土豆片呈微焦，即可盛出备用。

4. 锅中留底油，加入花椒炒香，再放入干辣椒段。接着，放入洋葱快速翻炒至五成熟，然后加入炒好的土豆片，翻炒均匀。倒入少量生抽提色，加入适量盐调味，最后撒上孜然粉，翻炒几下即可出锅装盘。

如此一来，这道鲜香美味的孜然洋葱土豆片便大功告成。它是一道色香味俱佳的家常菜，既美味又下饭。

【小贴士】