凉拌丝瓜的做法大全_凉拌丝瓜用不用焯水

丝瓜尖凉拌菜

春天来临，偶遇市集上的丝瓜秧贩卖者，我心生喜爱，便买了两棵，将它们栽种在了小院的沃土之中。起初，丝瓜秧的生长速度颇为缓慢，总是显得玲珑，我时常为它们浇水，期盼它们能快速成长。

随着伏天的到来，一场接一场的雨水滋润后，丝瓜蔓竟开始迅猛生长，那势头如同波涛汹涌，简直无法遏制！很快，窗户上便爬满了翠绿的藤蔓，为家中带来了片片阴凉。它们甚至还窜上了二楼，仿佛在向邻居家招手问好。

今早，我带着梯子和钩子，小心翼翼地将它们从邻居家“请”了回来。或许邻居们也喜欢阳光，并非所有人都热衷于热闹与客套。

瞧着邻居家的丝瓜已经成长为擀饺子皮般粗细的“小擀面杖”，而我家的丝瓜却只有蔓延的藤蔓，没有绽放的花朵，更别提结出丝瓜了。有经验的长者提醒我，是时候进行修剪了，否则它们难以茁壮成长。

尽管我望着这生机勃勃的绿藤心有不舍，但想起母亲曾经的教育：植物不能随意蔓延生长，需要适时地打尖、掰叉。不经过修剪，它们难以成才。于是，我下定决心，拿起剪刀，剪去了几支丝瓜蔓的尖端。

这么好的纯天然绿色食品，怎能浪费呢？我将剪下的丝瓜尖切段、洗净，用开水焯烫一下。随后，我加入了盐、生抽、蚝油和香油，将其凉拌成一道美味的佳肴。这盘香喷喷的凉拌丝瓜尖成了我的午餐，让人回味无穷。