吃完螃蟹能吃葡萄吗_吃完螃蟹千万别碰5种食物和水果

在秋季的序曲中，菊花盛开的螃蟹与柿子也成为了人们餐桌上的佳品。螃蟹和柿子，都是富含营养的食物。但常有所闻，它们一同食用会相克，这究竟是不是真的呢？

九月的秋风带来了螃蟹的丰收，市场上各类螃蟹琳琅满目。它们不仅富含蛋白质，更是味美鲜甜。与此柿子也是秋季的代表水果，其维生素和膳食纤维含量同样丰富。那么，这两种食物是否真的不能同时食用呢？我们通过实验来探索答案。

为了解答这个问题，我来到西安营养学会进行实验。实验员首先取出了蟹肉并研磨成沫，接着挤出柿子汁，并分别盛放在不同的容器中。接下来，我们将要见证蟹肉与柿子混合后的情况，以探究它们是否真的“相克”。

西安营养学会的朱海燕营养师解释说：“当柿子中的鞣酸遇到蟹肉中的蛋白质时，会发生凝结现象。这是人们担心柿子和螃蟹不能同食的主要原因。”在模拟它们进腔的实验中，蟹肉与柿子的混合物在短短一分钟内就变成了类似果冻的物质。这让人们不禁产生疑问：这样的物质在体内能否被消化？是否会对造成伤害？

我们继续进行模拟胃部的实验。将调配好的模拟胃酸溶液加入到混合物中后，我们观察到混合物的流动性变得更强了。朱海燕老师表示，对于普通人而言，只要不是大量地同时食用柿子和螃蟹，胃酸都能将其消化掉，不会对身体造成伤害。对于胃酸不足或胃肠功能较弱的人来说，同时食用这两种食物可能会引发不适感。