土豆炖牛肉最简单做法_家常炖牛肉的简单做法
饮食中牛肉与土豆的巧妙搭配，不仅对健康颇有益处，而且还能为味蕾带来一场盛宴。牛肉，营养价值极高，能够脾胃，但因其纤维较为粗犷，偶尔会刺激胃。而土豆的加入，不仅能够中和这一刺激，更能增添一抹独特的风味。此二者的结合，营养美味，适宜老少皆宜。
- 精选小土豆：6个，用于增添风味与营养。
- 牛上脑肉：500克，作为主料，鲜美且富含营养。
- 胡萝卜：一个，为食材增添色彩与口感。
- 西红柿：3个，增添酸甜口感。
- 葱姜：少许，用于提香。
- 调味品：六月鲜红烧酱油、六月鲜轻盐酱油各适量，用于调味增色；味达美蚝油增添鲜美；盐则用于调味。
制作步骤如下：
- 准备齐全所需食材。
- 将牛肉切大块，西红柿同样切大块，以便更好地释放其风味。
- 土豆与胡萝卜切成滚刀块，增加口感。
- 热锅冷油，油热后投入葱姜爆香。
- 放入切好的牛肉，翻炒至肉质变色后，加入蚝油提鲜。
- 依次加入适量酱油与红烧酱油，为菜肴增色增味。
- 根据口味加入适量盐进行调味。
- 加入两碗温开水，先用大火烧开，后转小火慢炖15分钟，使肉质更加酥烂入味。
- 15分钟后，加入西红柿、土豆与胡萝卜块，继续炖煮15分钟，直至蔬菜熟透。
- 最后收汁至即可出锅。
- 将炖好的牛肉装盘，撒上葱花进行点缀。色香味俱佳的佳肴即可上桌享用。可口的牛肉搭配营养丰富的蔬菜，实为一道费米饭的美食。
