土豆番茄炖牛肉的做法

上次回家为父母做了全面的身体检查，一切看起来都很健康。医生对爸爸提出了一些建议，希望他能够减少脂肪摄入并。很欣慰的是，爸爸很听话，已经成功，肥肉也吃得很少了。今天正值父亲节，我想为爸爸做一顿营养丰富的餐点，低脂的牛肉是绝佳选择。爸爸每天都在忙碌，这里想对他说一句：父亲节快乐，感谢您的无私付出，未来换我来好好关爱您。

下面开始制作牛肉大餐：

1. 首先将牛肉清洗干净，放入冷水锅中煮沸，去除血沫。

2. 准备好新鲜的葱姜蒜。

3. 土豆切成块状，方便炖煮。

4. 将西红柿洗净、去皮，切成小块备用。

5. 将煮过的牛肉切成块状，我切得比较小，这样可以缩短炖煮的时间。

6. 在锅中倒入适量的油，加入一勺白糖，用小火炒出糖色。

7. 接着放入切好的牛肉翻炒1分钟。

8. 然后加入葱姜蒜继续翻炒。

9. 紧接着放入切好的西红柿。

10. 倒入生抽和红烧酱油为菜肴增色。

11. 将切好的土豆加入锅中，翻炒均匀。

12. 撒上一些花椒、八角、五香粉、陈皮和桂皮，提升菜肴的口感。

13. 加入足够的水，没过食材，先用大火煮沸，然后转小火慢炖1小时。如果使用高压锅，可以适当缩短炖煮时间。

14. 我喜欢炖到没有汤汁才关火，这样味道更加浓郁。

制作牛肉时，记得在烹饪过程最后10分钟才加盐。而且，牛肉至少需要炖1小时才能完全入味。