十种最好吃的素菜包子

一直以来，我都特别钟爱传统的老面包子。用自制的天然酵母做的包子，口感一流，健康又美味！今天我要与大家分享一款家常素馅包子的制作方法，每个环节都是纯手工打造，食材丰富，口感清新自然，别有一番滋味。

这款素馅包子无论是口感还是健康都堪称优秀。每一步制作过程都呈现出了纯手工包子的魅力，看着就让人垂涎欲滴。相较于外面卖的，自家制作的包子在品相和健康上都有更好的保障。夏天，我家最爱的就是这款素馅包子，一次吃五个也不在话下，美味且不长胖！

想要品尝到最美味的包子，最好还是自己在家制作。其实制作过程非常简单，看一遍就能轻松掌握。作为家常早餐美食，纯手工制作营养更丰富、味道更棒，千万不要错过。接下来就让我们一起尝试这款特色美食吧！

——【豆腐粉条包子】——

制作材料：豆腐一块、粉条一把、大葱一根、生姜两片等。调料包括盐、花椒八角、生抽、老抽等。此外还需要普通面粉400克、酵母4克。

制作方法：

1.将豆腐切成小块备用；

2.泡软粉条后切碎放入碗中，加入豆腐、大葱碎和生姜末等调料；

3.再加入洗净的虾皮和豆瓣酱，搅拌均匀；

4.提前发上面团：将面粉和酵母混合，用清水和成柔软适中的面团并发酵至两倍大小；

5.揉好面团后分成小面剂，擀薄后包入适量馅料；

6.包成自己喜欢的形状后进行二次醒发；

7.最后开水上锅蒸大约12分钟即可享用美味的豆腐粉条包子啦！

小贴士：

1.豆腐可以先焯水去除豆腥味；

2.虾皮使用前要用开水清洗几遍以确保卫生；

3.切块的豆腐最好沥干水分再包制。这样制作出来的豆腐粉条包子口感、味道鲜美，让人回味无穷。快来一起动手试试吧！