晚上吃煎饼果子会胖吗

天津人的早晨，被一种煎饼果子唤醒。“呦呦切克闹，煎饼果子来一套”——这熟悉的口号，仿佛唤醒了整个城市。

说起煎饼果子，天津人再熟悉不过了。大街小巷，尤其是早晨，煎饼果子的香味弥漫在每个角落。对于我这个南方人来说，到了北方才第一次尝试这种独特的美食。

为了推广这一美食文化，天津市的相关协会也积极行动。2017年举办的“首届煎饼馃子百强评选活动”，展现了天津煎饼果子的多样化与独特魅力。而后，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会正式成立，为这一美食文化的发展提供了有力支持。随后的“第二届天津煎饼馃子百强评选”活动，更是将这一美食推向了新的高度。

不仅如此，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会还制定了“天津煎饼馃子制作专项职业能力职业标准”，可见其在天津人心目中的重要地位。其中，南楼煎饼是众多品牌中的佼佼者。位于河西区隆昌路与中环线交口，从2005年开业至今，它已经成为天津人心中的标志性煎饼果子店。

南楼煎饼的魅力在于其独特的制作方式和美味的口感。从晚上8点一直营业到第二天早上6点，长长的队伍证明了其受欢迎的程度。绿豆面做的煎饼皮，配上鸡蛋、馃箅儿、油条、葱花香菜和各种调味的酱料，这种“标配”让人吃一次就难以忘怀。

天津总店平均一晚能卖出2000套煎饼果子，这种夜晚出摊的煎饼果子符合现代消费者的需求。许多慕名而来的游客都会来这里品尝一番。煎饼的焦香、馃箅的脆香和酱料的甜咸辣香，混合着绵软酥脆的口感，让人迷恋。

天津人的早晨，是从一张煎饼果子开始的。无论是加薄脆的煎饼馃箅，还是加油条的煎饼果子，都是那么的让人回味无穷。