桑葚如何保存长期食用

春天的气息中，大量的新鲜水果纷纷上市，它们的营养十分丰富，口感极佳，且价格亲民。在这其中，桑葚作为一种深受人们喜爱的水果，总能唤起人们的美好回忆。每当春天来临，仿佛又回到了小时候，在桑葚地里亲手采摘桑葚，那份通过劳动得来的成果，吃起来别有风味，一口咬下，果汁四溢，只能用一个字来形容——爽！

随着时光流转，桑葚地愈发稀少，难以再现摘桑葚的乐趣。我们只能在商场购买桑葚，但因其不易长时间保存，也不能购买过多。

于是，一个想法应运而生——将桑葚制成果酱，这样不仅可以延长保存期限，还能随时享受桑葚的美味。接下来，我就为大家分享一下桑葚酱的制作方法。

【桑葚酱】

准备食材：桑葚1300克、糖600克、柠檬1个。

制作步骤：

1. 挑选出一些完整的桑葚，将洗净的桑葚放入盐水中浸泡片刻，以去除杂质。然后取出桑葚，去掉根蒂，控干水分。

2. 接着，将桑葚放入干净的容器中，加入糖，用保鲜膜覆盖腌制两小时。之后，将腌制好的桑葚倒入不粘锅中，用小火慢慢炒至融化。当桑葚变得粘稠时，挤出柠檬汁加入其中。

3. 继续熬煮，直到果酱用锅铲提起时不落下，且形状较为固定，说明已煮好。将准备好的果酱瓶拿出，将果酱倒入瓶中，盖好盖子，倒扣晾凉后放入冰箱冷藏。

这样制作的桑葚酱，清香味美，真实还原了桑葚的味道。小孩也特别爱吃，涂在面包上，能更好地搭配早餐。

小贴士：

1. 制作前，用盐水浸泡桑葚可以有效去除其中的杂质。

2. 为了延长保存期限，糖的份量不能少，可以选择白砂糖或冰糖。

3. 制作完成的果酱要趁热倒入瓶子中，这样可以使瓶子内的热气帮助更好地封口。

希望大家都能成功制作出美味的桑葚酱，随时享受桑葚的鲜美滋味！