夏天清淡的菜谱家常菜

夏季清凉之选：家常凉拌素菜的魅力

夏季的脚步悄然而至，炎热的天气让人食欲不佳。选择清淡、营养丰富的凉拌菜，是保持健康的不二之选。接下来，为您介绍八道家常凉拌素菜，简单一拌，清淡开胃，让您清爽一夏。

【凉拌海带丝】

材料：海带丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜等。

做法：

1.泡发海带丝，期间准备其他材料。

2.煮熟海带丝，投凉后切段。

3.加入黄瓜丝、胡萝卜丝等，调入调料拌匀。

【木耳拌黄瓜】

材料：黄瓜、干木耳、洋葱、小米辣、香菜等。

做法：

1.提前泡发木耳，洗净后焯水。

2.黄瓜拍裂切段，与木耳、洋葱等食材备好。

3.加入调料拌匀，一道爽口开胃的凉拌菜完成。

【凉拌干豆腐丝】

材料：干豆腐、洋葱、香菜、辣椒油等。

做法：

1.干豆腐切丝，焯水后投凉。

2.加入洋葱丝、香菜段等，淋入辣椒油、香油等调料拌匀。

【凉拌酸辣土豆丝】

材料：土豆、小米辣、干辣椒、米醋等。

做法：

1.土豆切丝，焯水后投凉。

2.加入小米辣、干辣椒等，淋入调料拌匀，酸辣开胃。

【乾隆白菜】

材料：白菜心、芝麻酱、香油等。

做法：

1.选用白菜心，洗净后撕成块。

2.调好芝麻酱汁，淋在白菜块上拌匀，口感香浓脆爽。

【凉拌茄子】

选用嫩茄子，蒸至熟透后撕成条，加入蒜末、酱油和香油拌匀，清淡可口。

【绿豆芽干豆腐拌黄瓜】绿豆芽焯水后与干豆腐丝、黄瓜丝一起拌匀，加入辣椒油、生抽等调料，清爽开胃。

【茴香菜拌豆腐】豆腐焯水后与茴香菜拌匀，加入盐和香油调味，清淡可口。 接下来让我们一起看看这些家常凉拌素菜的具体做法吧！ 每一道菜肴的制作过程都充满了生活的味道和乐趣。从食材的准备到调料的搭配，每一步都蕴烹饪的智慧和情感。希望这些家常凉拌素菜能够让您在炎炎夏日中感受到一丝清凉和美味。无论是在家中还是招待客人，都是非常好的选择。愿您在品尝美食的也能感受到生活的美好和幸福！