中餐烹饪专业主要学什么

存造丽是一个来自昆明的年轻女孩，她在十八岁那年带着对烹饪的热爱和对未来的憧憬，独自北上求学。在北京的职业高中中餐烹饪专业中，她开始了自己的烹饪之旅。面对重重挑战，她凭借坚定的信念和不懈的努力，在短短四年时间内便崭露头角，成为饼房领班。她的故事激励着身边的人，让人们看到女性同样可以在厨师行业中大放异彩。

存造丽在接受采访时说道：“性别从来不是衡量职业能力的标准。面对‘后厨是男性主场’的刻板印象，我始终坚信只要努力，女性同样能够在烹饪领域取得成功。”在她的眼中，厨师工作并非仅仅是关于技艺的，更是关于创造力和艺术感知的。特别是在甜品制作领域，女性的艺术直觉和独特的创造力让她们能够将食材转化为视觉盛宴。

在求学过程中，存造丽得到了李锦记希望厨师公益项目的资助，这大大减轻了家庭的经济负担。她感激地说：“这个机会让我能够全心投入烹饪学习，不断挑战自我。”在北京新云南假日酒店的学习经历让她收获颇丰，不仅学到了技艺，还学会了如何与团队协作，如何管理。饼房厨师长李连成对她的成长给予了高度评价：“小姑娘非常有天赋，也很能吃苦。”

存造丽总是努力将传统元素融入自己的甜品制作中。她说：“我们的甜品台是流动的东方美学展馆。”每逢传统节日，她都会用巧克力、翻糖等食材复刻出传统的元素，如旗袍盘扣、铜钱等，以此向世界展示的传统文化和美食魅力。同时她也一直致力于创新和融合，希望通过自己的努力传播优秀的饮食文化。

谈及未来，存造丽充满期待。她表示将继续在北京学习专业知识，积累经验。未来她希望回到家乡云南，开一家属于自己的甜品店，把她在烹饪中学到的知识和技艺带回家乡，让更多的人品尝到美食的魅力。而她最引以为傲的拿手菜是鲜花饼，她说：“这是我家乡的美食，我希望通过我的努力让更多的人品尝到鲜花饼的美味。” 存造丽的故事不仅仅是一个关于烹饪的故事，更是一个关于坚持、努力和突破刻板印象的故事。她的成功向我们展示了女性的力量和无限可能。