炖羊肉就靠这三样调料，简单又香浓！

炖羊肉想要简单又香浓，其实真的不需要太多复杂的调料，往往三样关键材料就能搞定美味。这三样调料分别是：生姜、白萝卜和料酒。

首先，生姜是去膻提鲜的利器。羊肉本身带有一定的膻味，而生姜能有效中和这种味道，同时还能促进消化。炖羊肉时，先放入几片生姜，可以先用油稍微煸炒出香味，再加入羊肉一起炖煮，这样生姜的味道会更充分地融入肉中。

其次，白萝卜不仅能解腻，还能增加汤的清甜味。在羊肉炖煮到一定程度时，加入切块的白萝卜，不仅能让汤更鲜美，还能帮助消化。白萝卜的加入，让整锅炖羊肉的口感更加丰富，不会过于油腻。

最后，料酒是去腥增香的必要调料。在炖煮过程中，加入适量的料酒，可以去除羊肉的腥味，同时还能让汤更加香浓。料酒的用量不宜过多，一般根据羊肉的量和个人口味适量添加即可。

总的来说，生姜、白萝卜和料酒这三样调料，不仅简单易得，而且效果显著。只需按照这个方法，就能轻松炖出简单又香浓的羊肉汤，让人回味无穷。