安徽酱豆子炒着吃绝了，简单又香浓，手把手教你做地道风味！

安徽酱豆子炒着吃绝了，简单又香浓，手把手教你做地道风味！这道菜源自安徽的民间风味，以其独特的酱香和浓郁的口感深受人们喜爱。制作酱豆子炒菜并不复杂，只需要几个简单的步骤，你就能在家轻松制作出地道的安徽风味。

首先，你需要准备一些酱豆子，这是这道菜的灵魂。酱豆子可以购买现成的，也可以自己制作。如果你喜欢自己制作，可以先将大豆煮熟，然后加入适量的盐和酱油进行腌制，最后晾干即可。

接下来，准备一些配料，如青椒、红椒、蒜末、姜末等。将这些配料切成小块备用。

热锅凉油，先将蒜末和姜末放入锅中炒香，然后加入酱豆子翻炒均匀。酱豆子会散发出浓郁的酱香味，这时可以加入适量的水，将酱豆子煮一会儿，使其更加入味。

最后，加入青椒和红椒，翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。待食材熟透后，即可出锅装盘。

酱豆子炒菜色泽诱人，酱香四溢，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜。无论是作为下饭菜还是小吃，都非常合适。快动手试试吧，让你在家也能享受到地道的安徽风味！