超简单！素炒面家常做法，好吃又实惠，厨房小白也能轻松搞定！

哇，超简单！素炒面真的是家常做法里最好吃又实惠的选择了，厨房小白也能轻松搞定！来，教你一步步做：

你需要准备的：

面条： 最好用干面条，比如挂面或者碱水面，提前煮熟沥干备用。（煮的时间稍微短一点点，因为后面还要炒）

配菜： 随便选！黄瓜、胡萝卜、豆芽、青菜、包菜、芹菜都可以，洗干净切好。颜色丰富一点更好吃哦！

基础调料： 食用油、盐、生抽、老抽（一点点上色）、蚝油（可选，增加风味）、糖（一点点提鲜）

灵魂调料（可选）： 芝麻酱、花生酱、甜面酱、辣椒酱（根据你的口味选择）

超简单步骤：

1. 准备工作是关键： 把选好的菜洗净切丝或切块，面条煮熟沥干水分。如果你用芝麻酱或花生酱，可以提前用一点点温水调开备用。

2. 热锅热油： 锅里倒入适量的油，烧热。

3. 爆香（可选）： 如果用辣椒酱或者想增加香味，可以先下辣椒酱小火炒出红油。

4. 下菜炒： 加入切好的蔬菜，大火快速翻炒，炒到断生但还保持一点脆感就好。可以先炒硬的菜（比如胡萝卜丝），再炒软的菜（比如青菜）。

5. 加入面条： 把沥干的面条倒入锅中，快速翻炒均匀，让面条沾上菜和油。

6. 调味： 加入盐、生抽、老抽（一点点上色就行）、蚝油（如果用的话）和糖，翻炒均匀。尝一下味道，根据自己口味调整。

7. 加入灵魂调料（如果用的话）： 如果前面调了芝麻酱或花生酱，现在倒入锅中，快速翻炒，让酱料均匀裹在面条和菜上。如果用甜面酱，也在这时加入炒香。

8. 出锅： 翻炒均匀后，就大功告成了！赶紧盛出来享用吧！

小贴士：

蔬菜种类越多，颜色越丰富，越好吃！

炒菜和炒面时火要大，动作要快，这样菜才脆，面条才不会粘。

调味料的比例自己掌握，喜欢咸的多放盐，喜欢鲜的多放点蚝油或生抽。

素炒面可以加点火腿丁、鸡蛋碎增加风味和蛋白质。

快去试试吧，简单又美味，保证让你吃到饱！