章丘铁锅十大排行榜

章丘，这片位于山东省济南市辖下的土地，虽面积不大，却名气远扬。这里，章丘大葱、章丘铁锅、龙山小米等特产享誉全国，更有众多特色小吃令人垂涎。

柴家丸子，是章丘的一绝。其起源可追溯到宋朝，多次被列为贡品，是当地节庆聚会的美食佳品。以新鲜猪肉、蛋清等为主料，经过精心调馅、打馅、煮制等多道工序，柴家丸子呈现出咸淡适中、酥烂的特点，老少皆宜。

黄家烤肉，是章丘另一道家喻户晓的小吃，拥有400余年的历史。以新鲜整猪为主料，经过剔骨、腌制、烤制等工序，成品色泽金黄，外脆里嫩，肥而不腻。尤其是刚出锅的火烧夹烤肉，更是美味无穷。

黄河镇的“三宝”更是名声在外——黄河西瓜、黄河大米、黄河鲤鱼。其中，黄河鲤鱼以其形态优美、肉质细腻的特点受到广泛赞誉。糖醋黄河鲤鱼更是让人百吃不厌。

周拉扒鸡，是章丘刁镇街道的特色名吃。其制作过程十分讲究，包括整鸡处理、涂抹蜂蜜、油炸上色等多个步骤。成品造型美观，色泽红润，软烂脱骨，让人回味无穷。

辛寨肘子与红烧鱼、烧鸡、丸子并称为章丘农村大席的“四大硬菜”。其中高家馆的肘子最为有名，经过多道工序制作而成，色泽深红诱人，肉皮软糯Q弹，即化。

白云湖的甲鱼也是一绝。作为山东北部最大的淡水养殖基地，这里出产的甲鱼色泽土黄、肉质鲜美，富含多种营养物质。适合做各种名菜，汤鲜肉嫩，滋补效果极佳。

章丘还有回村的传统名点——大油火烧。历史悠久，风味独特，深受大众喜爱。其特殊的做法使得火烧软硬适中，香酥可口。

龙山豆腐脑是章丘最流行的早餐之一。以当地优质黄豆和井水制作而成，色泽洁白，口感细腻，再浇入特制卤汤，清淡鲜美。