天津有黑天鹅蛋糕店吗

新京报快讯（郭铁）近期，好利来发生一系列门店更名事宜，引议。为向广大顾客传达相关信息，好利来董事长兼总裁罗红于8月22日正式发布致歉及说明公告。

公告中，罗红首次就多地好利来门店更名一事进行公开回应。他表示，自2018年起，好利来联合创始人经过协商，决定解除已执行19年的“联合创始人内部加盟制”。该制度允许联合创始人创建自己的独立新品牌，这也就是部分门店更名的真正原因。

据了解，尽管新品牌在法律上独立于好利来，但它们仍强调在价格、品质、服务上与好利来保持一致。尽管新的品牌在市场上知名度有限，但有分析认为它们仍然依赖于好利来的品牌影响力。

罗红明确联合创始人“分家”的事实

从2019年开始，好利来启动了多品牌发展战略。其中，《“好利来”更名“好芙利”》的公告在微信公众号“好芙利”（原“吉林好利来”）上陆续发布。为更好地服务本地消费者，除一线城市外，其他片区市场将逐步更名为“好芙利”、“甜星”、“心岸”等。

对于外界的种种猜测，罗红在8月22日通过好利来官方微博和微信向顾客发布了致歉和说明公告。他首次对门店更名一事进行回应，并详细阐述了好利来自1992年以来的运作历程。

自1992年起，好利来的发展历程与罗红紧密相连。由于未能满足母亲退休后对蛋糕的期待，他在兰州开设了第一家蛋糕店。随后，他的两位哥哥和几位好友加入，共同成为好利来的联合创始人。至1999年，好利来已在全国十几个城市设立连锁店。

罗红透露，由于联合创始人在经营理念上的差异，决定实施“联合创始人内部加盟制”。该制度将全国好利来划分为不同片区，由联合创始人分别经营。尽管“好利来”品牌名归罗红所有，但其他联合创始人在一定期限内享有品牌使用权。每个片区独立投资开店、自主经营，同时好利来总部负责培训和督导各片区实行统一的产品标准、服务标准和形象标准。

自2014年起，好利来开始品牌升级工作。至2017年，公司率先在北京实施新的品牌经营标准。新标准带来的成本和产品价格的提升与部分市场的消费能力存在差异。部分市场执行新标准可能会面临亏损。在考虑再三后，罗红与联合创始人于2018年重新协商，决定解除内部加盟制并采取“收缩规模、坚持标准”的策略。

新品牌仍在延续好利来的“血脉”

尽管罗红在公告中强调新品牌的独立性，但如“蒲公英”、“好芙利”等更名后的新品牌仍强调与好利来在品质、价格、服务上的一致性。它们在生产原料、制作工艺、质量管理和服务体系等方面均与好利来保持统一标准。这显示出这些新品牌仍深深植根于好利来的文化和传统中。

从地域分布来看，此次门店更名涉及吉林、江苏、江西等多个省份的部分区域。尽管并非所有门店都需要更名，但在某些地区如诞生地兰州，“主品牌与副品牌”的共生局面依然存在。

食品行业专家朱丹蓬认为，虽然从表面上看新品牌与好利来无实质关系，但由于品牌知名度有限，这些新品牌仍试图通过与好利来的关联来提升自身的影响力。

罗红坚守“不贪大”的企业理念

从时间节点来看，此次内部加盟制的解除与10年加盟期限到期相吻合。具体原因究竟为何仍是一个谜团。然而可以肯定的是，罗红对好利来的扩张策略始终保持谨慎态度。他在致歉公告中明确表示：“我更希望我们能够沉下心来，用最好的产品和服务来回报顾客的喜爱和信任。”

自2007年起，罗红决定公司不再开辟新的城市市场，“我们要专注于做好产品和服务，照顾好员工和顾客。”直到2019年5月，好利来才在上海开设新的门店——这是过去12年来首个新城市加入的连锁店。这显示出罗红对于企业发展的稳健态度和对顾客的执着追求。