藕夹子怎么做外酥里嫩超简单！

想要制作外酥里嫩的超简单藕夹子，您可以按照以下步骤操作：

首先，准备新鲜的莲藕，去皮后切成大约0.5厘米厚的片。将藕片放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。接着，将藕片用厨房纸巾轻轻拍干水分，这是保证外皮酥脆的关键步骤。

其次，调制藕片的糊。在碗中打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀成糊状。确保糊的稠度适中，能够均匀地裹在藕片上。

然后，将藕片逐片裹上糊，确保每片都均匀覆盖。油温加热至五成热时，放入藕夹子，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。炸至两面金黄后捞出，沥干油分。

最后，准备调味汁。根据个人口味，可以调制蒜蓉辣酱、番茄酱或者其他喜欢的调味料。将炸好的藕夹子放入盘中，淋上调味汁即可享用。

通过以上步骤，您就可以制作出外酥里嫩、超简单的藕夹子了。这道美食既美味又方便，适合家庭聚餐或日常享用。