冻干草莓加糖和不加糖的区别

置办年货时，我们总会遇见那些令人垂涎的干制食品。尤其像水果干、猪肉脯、风干肉条等，在近年的消费潮流中备受欢迎。

那么，这些看似健康的干制食品，究竟是否真的健康呢？我们应如何进行挑选并正确食用呢？接下来，就让我们一起深入探讨。

对于正在控制体重的朋友们，食品的热量无疑是关键考虑因素。为此，我已经整理了几种常见的干制食品的热量和成分供大家参考。

一、水果干篇

以某热销品牌的芒果干为例，其能量和碳水含量远超新鲜芒果。这除了因为新鲜芒果本身含有高达90%的水分外，芒果干中的糖分也不容小觑。

虽然红薯是粗粮的一种，但并不是所有的红薯制品都是健康食品。例如，某些红薯片的能量是普通红薯的近一倍，且脂肪含量大幅增加。每片红薯片中有一半的热量来自于实实在在的油脂。

当前市场上的蔬菜干大多采用真空低温油炸或冻干技术制作。虽然与普通高温油炸相比，真空低温油炸能在一定程度上减少油脂含量和营养损失，但终究还是油炸食品，并可能添加了额外的盐和糖。

二、干制食品的优缺点

优点：干制食品通过去除大部分水分，限制了微生物的繁殖，从而延长了保质期并减少了食物浪费。对于经常出差或生活节奏快的人来说，无需清洗和烹饪的果蔬干是便捷的选择。

对于某些含有一定毒性的食物来说，干制也是一种减毒的过程。

缺点：脱水的干制食品体积小，在胃里占位置也小，很难给人饱足感。商家通常会在产品中额外添加油盐糖以改善口感。一些水溶性和不耐高营养物质在干制过程中会有所损失。

购物提示：无论购买何种干制食品，最好选择包装上标有“食品生产卫生许可证”的产品。特别是肉干、海鲜干等，要确保原料新鲜。在查看配料表时，尽量选择少添加、配料中只有水果、蔬菜的产品。

对于果脯、蜜饯类食品，食用时需适当减少主食的摄入。而对于肉干类食品，则需关注蛋白质、油、盐、糖的摄入量。

以猪肉脯为例，虽然美味，但高钠含量和碳水含量也较高。适量食用即可，不必贪多。同样，那些看似无害的蔬菜干也可能轻轻松松达到一天的油摄入量，因此切勿贪吃。

分享你的干制美食体验 欢迎在评论区分享你吃过的神奇干制食品，让我们一起种草吧！

设计：柚子