河南安阳美食小吃排行榜

探寻安阳，一座历史悠久的古都，孕育了甲骨文与周易的辉煌。在这座城市的繁华背后，美食文化同样熠熠生辉。今天，让我们一同走进安阳市商务局认证的“安阳十大经典名小吃”，开启味蕾的盛宴！

1. 道口烧鸡：滋味传奇，誉满

道口烧鸡，堪称安阳美食的一张名片。其源自滑县道口镇，历经数百年传承，被誉为“第一鸡”。选用优质土鸡，经过数十种香料精心卤制，色泽金黄诱人，口感酥脆。肉质鲜嫩，骨头都入味得让人欲罢不能。每一口都是对味蕾的极致挑战，让人回味无穷。

2. 扁粉菜：安阳人的心头好，一日不可或缺

扁粉菜是安阳人的子，一日不吃便难耐。以红薯粉条为主料，搭配鲜嫩青菜、软嫩豆腐和猪血，在大铁锅中熬煮。粉条滑溜吸满汤汁，豆腐嫩口，青菜清新可口，猪血口感独特。再加上一勺辣油，瞬间激发味蕾的狂欢，一碗下肚，浑身暖洋洋，舒坦极了！

3. 粉浆饭：传统老味道，令人陶醉

粉浆饭是安阳的传统美食，由绿豆发酵而成的粉浆煮沸后，加入小米、花生、黄豆、蔬菜等熬制而成。酸香开胃，小米软糯，花生和黄豆嚼起来喷香，口感丰富。每一口都是对传统的致敬，让人陶醉其中。

4. 炸血糕：安阳独有的特色美味，酥脆诱人

炸血糕是安阳独有的特色小吃。将猪血和荞麦面混合制成糕状，油炸至外皮酥脆。刚出锅的炸血糕，外皮酥脆，里面可口，独特的香味令人陶醉。抹上蒜泥、辣椒油等调料，更是美味无穷。

5. 皮渣：神奇美食，吃法多样

皮渣是用红薯淀粉制作的有趣美食。将淀粉加水和调料搅拌均匀后蒸熟，呈半透明状，质地柔软有弹性。可以炒着吃，也可以煎着吃，特别香。炒制过程中吸收各种味道变得更美味，煎制则使外皮金黄酥脆。

6. 安阳三熏：独特风味，令人陶醉

安阳三熏包括熏鸡、熏蛋、熏猪下水。选用优质食材先卤制入味，再用糖、茶叶等熏制。色泽红润带有淡淡的烟熏味令人陶醉。每一口都是对技艺的尊重，让人回味无穷。

7. 扣碗酥肉：宴席上不可或缺的美味佳肴

扣碗酥肉是安阳宴席上的常客。猪肉裹上面糊炸至金黄酥脆后蒸制而成。倒扣后的酥肉软糯可口与香料味完美融合香气扑鼻。每一口都是对味蕾的极致享受让人幸福感爆棚。

8. 内黄灌肠：内黄县的特色佳肴风味独特

内黄灌肠是安阳内黄县的特色美食由红薯粉和猪血混合灌制后蒸熟而成暗红色质地细腻爽滑。可以凉拌吃也可以切片后加入蒜汁等调料食用蒜香与灌肠味道相互映衬让人食欲大增。独特口感令人陶醉在内黄县品尝地道内黄灌肠让人回味无穷。

9. 安阳烩菜：食材丰富实在美味

安阳烩菜汇聚了多种食材如猪肉、丸子、豆腐等炖煮而成汤汁浓郁鲜美各种食材相互吸收味道每一口都有不同口感和风味满满一大碗吃起来超过瘾。家庭聚餐或餐馆里品尝安阳烩菜都是温馨美好的体验。

10. 老庙牛肉：回味无穷的美味佳肴

老庙牛肉来自安阳滑县老庙乡选用上等牛肉经过多道工序腌制和炖煮而成十分入味肉质紧实咀嚼容易香味醇厚无论是下酒还是当零嘴都非常合适让人回味无穷。顾客称赞其味道正宗越嚼越香根本停不下来。在滑县老庙乡的一些牛肉店每天都有很多人排队购买老庙牛肉品尝这一美味佳肴。