滇红冲泡有讲究，水温要准，时间要短，这样茶汤才香浓。

冲泡滇红确实需要一定的技巧，正如您所说，“水温要准，时间要短”是关键所在。滇红茶属于红茶中的浓香型，其内含物质丰富，特别是茶多酚和咖啡碱含量较高。如果水温过高，比如直接用沸水冲泡，很容易导致茶多酚等物质过度浸出，使得茶汤变得苦涩，香气也会被灼伤，失去滇红特有的甜醇和花果香。同时，高温也会加速茶叶中营养成分的流失，影响口感和健康益处。因此，冲泡滇红时，建议使用90℃至95℃左右的水温，这样既能充分激发茶叶的香气和滋味，又能避免苦涩之味。

而冲泡时间则不宜过长，特别是对于高档滇红，第一泡通常只需约15秒到30秒。时间过长，不仅会使得茶汤过浓，口感不佳，还容易使茶汤变得浑浊，影响品饮体验。短时冲泡能够更好地保留滇红鲜醇甘甜的口感和丰富的香气，让品茶成为一种享受。当然，具体的冲泡时间和水温还需根据个人口味和茶叶的细嫩程度进行微调，但总体原则是“水温适中，时间短暂”，这样才能冲泡出香浓美味的滇红茶汤。