铁观音用多少度水冲泡

茶道与冲泡技巧

在品茗的仪式中，铁观音茶叶、茶盘、茶碗等都是必不可少的工具。而为了让这些工具发挥最大的作用，我们还需要配备电磁炉、电水壶等设备，甚至使用纯净水或天然泉水来保证冲泡的质量。

首先要着重讲述的是铁观音茶叶的储存之道。为了确保其风味不受外界环境的影响，我们应当将铁观音存放在温度较低的地方，特别是在炎热的气候中，推荐放入冰箱保存，这样可以有效地锁住铁观音的原始风味，使冲泡出来的茶水口感更加鲜美。

接下来，让我们一同探讨如何正确冲泡铁观音。我们需使用专门的量具取出适量的茶叶。一般情况下，小泡包装中的铁观音约为7至8克一泡，这样的量恰好能够满足四五个茶友品用的需求。我们要使用电磁炉来将纯净水或天然泉水加热至沸腾。这不仅仅是为了提高水的温度，更是一个清洁水的过程。在加热的过程中，我们可以同时使用滚烫的开水清洗茶碗、过滤网等饮茶工具，这一步骤也被称为“洗具”。

在所有的准备工作完成后，我们可以开始正式的冲泡了。首先将铁观音茶叶放入已经用开水冲洗干净的茶碗中，然后注入滚烫的开水进行冲泡。紧接着，我们会用第一次冲泡出的茶汤再次清洗一遍茶具，这一步骤在茶道中是十分重要的。许多初学者往往忽视了这一步，但实际上它能够帮助我们进一步净化茶具，为接下来的品茗做好准备。

之后，我们再次将开水倒入茶碗中，并轻轻盖上盖子。稍等片刻后，便可闻一闻铁观音那特有的香气了。随后将冲泡好的茶汤倒入带有滤网的公道杯中，过滤掉茶叶里的茶渣后，再将清透的茶汤均匀地倒入每个茶友的茶杯中。至此，大家便可以一同品味这来自安溪阳丰城的铁观音了。

以上就是关于铁观音的冲泡技巧与流程。希望能对大家在品茗时有所帮助和启发。在此特别感谢安溪阳丰城铁观音茶行的分享，版权归原作者所有！