花茶的冲泡方法和水温

的茶道文化源远流长，其深厚的茶艺文化需细细品味，方能领略其妙。除了常见的茶叶，许多花卉亦可用于泡制花茶，效果尤为出色。这些花茶不仅蕴含了花卉的清香，还兼具了茶叶的醇厚香气。那么，在我们的日常生活中，应如何冲泡花茶呢？

要准备好相关的，如茶叶、水壶、茶杯、茶漏、茶盘、茶碗以及专用的茶具等。需注意，用于泡制花茶的水不宜刚烧开就立即使用。因为高温会花卉中的一些营养成分，影响其口感和营养价值。最好是待水温降低至约七十度时再进行泡制。

在冲泡花茶时，对水质的选择尤为讲究。好喝的花茶挑剔水质，宜选用优质的矿泉水或纯净水。若水质不佳，含有杂质或污垢，则会影响冲泡出的口感。通常品饮花茶的茶具，多选用白色的有盖瓷碗或透明的玻璃杯。若需外出携带，也可使用保温杯。

在冲泡过程中，先用沸水清洗茶具，然后倒入公道杯待其自然降温至70-80度左右。也可将水在两个公杯中来回倒腾几次以达到降温效果。接着在陶瓷碗中投入3-4克的花茶叶，将水倒入茶碗中，盖上盖子闷约5秒钟。然后将茶水倒入第一个杯子中，此为第一泡，通常不饮用，主要用于唤醒茶叶。

第二泡时，水温需比第一泡提高2-3度，闷约3秒钟后快速出水，倒入杯中即可细品。品饮花茶时，需以“品”为要。在茶汤稍凉适口时，小口吸入，让茶汤在稍作停留，以口吸气、鼻呼气的方式使茶汤在舌面上流动，充分与味蕾接触，品尝茶的滋味与花香的香气后再咽下。

花茶的颜色淡雅清丽，散发着淡淡的清香。第三泡时，使用约90度的水泡制3-5秒钟后倒入第三个杯子中，同样需快速出水。

小魏提醒大家在饮用花茶时也需注意一些事项。有些花茶不宜过量饮用，如桂花茶；有些花茶不适合冷饮，如金银花茶；还有的花茶不宜每天服用，如玫瑰花茶。在饮用花茶前应了解其禁忌，以便更好地发挥其对身体的作用。在享受花茶带来的清新与时，我们更需注意其品饮之道与健康之宜。