食品安全自查10条，保证吃得安心又放心！

为了确保食品安全，让每一餐都吃得安心又放心，我们可以参考以下10条食品安全自查要点：

1. 选择正规渠道购买食品：确保从有资质的商家购买，避免购买无明确来源或过期食品。

2. 检查食品标签：仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品在有效期内。

3. 观察食品外观：检查食品是否有霉变、异味或变质现象，如有异常应立即停止食用。

4. 妥善储存食品：生食和熟食分开存放，使用密封容器，冷藏或冷冻时确保温度适宜。

5. 彻底清洗食材：食用前彻底清洗蔬菜水果，肉类要先用流水冲洗，再进行烹饪。

6. 煮熟烧透：食物要彻底煮熟，特别是肉、禽、蛋和海鲜，以杀灭可能的病菌。

7. 避免交叉污染：使用不同的刀具、砧板处理生食和熟食，避免交叉污染。

8. 合理使用食品添加剂：了解常见食品添加剂的使用范围和限量，避免过量摄入。

9. 注意饮食卫生：饭前便后要洗手，处理食品时要保持手部清洁。

10. 及时处理变质食品：发现食品变质应立即丢弃，避免误食造成健康问题。

通过以上自查要点，可以有效保障食品安全，让我们吃得更加安心和放心。