三伏天应多吃哪些食物

在三伏天里，市民应注意避免贪凉，适度运动。居家时，要注意避免风寒，不要过于贪凉，使用空调、风扇时要避免直吹颈背部。户外运动方面，建议早起增加活动量，动则生阳，微微出汗，以此达到排寒、排湿、排毒的效果。

在饮食方面，三伏天很多人可能会遭遇“苦夏”，出现食欲不振、恶心欲吐、体重减轻等现象，甚至引发上吐下泻等胃肠道疾病。这大多与炎热潮湿的气候有关。尽管生冷食物有祛暑之效，但过度食用易损伤脾阳，引发肠胃疾病。建议以清淡饮食为主，避免过多摄入油腻肥厚之物。

万文蓉建议，三伏天宜食辛、苦、酸。适当多吃葱、姜、蒜等辛味食物，可以生发体内阳气，排除湿寒；苦味和酸味食物有助于祛暑养心，如苦瓜、莴苣、枸杞苗等苦味食物，以及酸梅汤等酸性食物，能达到清热消暑、祛湿除烦的效果。

对于三伏天的养生之道，养护心神尤为重要。保持心情愉悦、胸怀宽广、精神饱满，有利于养长的阳气。

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以下是几个实用的食疗方案：

1. 三豆苡仁粥：用绿豆、赤小豆、黑豆和薏苡仁一起煮粥，能清心降火、消暑解毒、利水消肿。

2. 人参鸡汤：以鸡腿、人参、红枣等食材熬制，能升阳扶正固本，补充身体消耗。

3. 酸梅汤：用乌梅、甘草、山楂等原料制作，具有生津止渴、解暑开胃、清降肝火的功效。

请注意，在食用这些食疗方案时，要根据自身情况适量食用，避免过量导致不适。特别是一些体质特殊的人群，如体质燥热、感冒期间等，应注意避免食用或辩证使用。

作者：刘蓉

（来源：厦门日报）