空腹可以吃什么水果

生活中，我们时常听到关于水果摄入时机的各种说法——

“饭前吃果有益于瘦身”、“饭前吃果对胃或不适宜”、“饭后吃果恐引发体重增加”等，是否听得你有些许困惑？关于水果，究竟是饭前吃还是饭后吃更为妥当呢？静心听，今日由成都市第三医院临床营养师余婉婷为我们解答疑惑！

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水果摄入时机探秘

1. 饭前吃果，有助于瘦身？

余医生介绍，水果水分丰富、体积大且饱腹感强，在餐间或饭前适量食用，可帮助减少正餐时过多的能量摄入，对于能量控制有一定帮助。仅依赖水果减肥并不科学，易导致能量供给失衡。真正的减肥之道除了全天的膳食总能控外，还需配合营养搭配与运动锻炼。

2. 哪些水果不宜空腹食用？

如香蕉内含大量镁元素，空腹食用可导致血液中镁含量骤增，影响钙与镁的平衡；柿子空腹食用易形成“柿石”，因为其果胶、鞣酸、有机酸等物质易与胃酸结合生成难以溶解的凝胶块；荔枝空腹大量摄入易引发“荔枝病”，因为对果糖的吸收需经酶的分解。

菠萝中的蛋白酶等成分空腹食用会伤害胃壁，引起腹痛、恶心等不适。

3. 饭后吃果，真的容易发胖吗？

发胖因素多元，非单一食物所致。余医生建议，若餐后立即食用水果，会增加消化道不适并减缓食物排空。如餐后胃内混合食物比例较高，更会加重胃肠负担。若感到胃中，建议饭后1至2小时再适量进食水果。

4. 何时吃果最为合适？

一般而言，早餐时段、上午9点或下午3、4点这三个时间点进食水果最为适宜。早餐中水果的摄入能为整天提供充足的营养支持；而上午及下午的能量补充时段适量进食水果则能进行营养的补充而又不影响正餐。

水果小课堂

1. 吃果是否需要削皮？

多数市售水果带有外皮。外皮及其下的部分常含有较高的抗氧化物。如番茄、苹果等果皮口感清甜，带皮食用更为营养。如芒果、柚子、菠萝等水果的果皮则不宜食用。余医生提醒大家，食用前应先用清水或盐水浸泡清洗；若使用专用水果清洗剂则更佳。

2. 颜色深的水果，营养价值更高吗？

深色水果所含的胡萝卜素、类黄酮、花青素等营养物质较为丰富。在挑选水果时不妨优先考虑深色品种。

3. 水果越甜，含糖量越高吗？

这种说法并不准确。

对于同一类水果而言，含糖量高的可能口感更甜；但对于不同类别的水果而言，果糖、蔗糖的含量各异导致甜度有差异。

特殊人群与水果

1. 糖尿病人如何选择水果？

对于血糖控制稳定的糖尿病患者，可适量进食低糖水果如西瓜、苹果、橘子等。每日摄入量不宜超过200克且需减少相应主食的摄入量。

2. 孕妇多吃果有助于宝宝皮肤？

这一观点并不成立。

宝宝的皮肤及生长发育取决于妈妈的整体营养状况而非单一水果的摄入。