苦瓜不能和虾、螃蟹一起吃，否则容易中毒。

在传统的饮食观念中，人们常常强调食物之间搭配的合理性，认为某些食物如果搭配不当，可能会引发不适甚至中毒。关于苦瓜与虾、螃蟹不能一起食用的说法，就属于这一类。苦瓜本身具有清热解毒、明目等功效，是一种健康的蔬菜。然而，虾和螃蟹都属于海鲜类食物，口感鲜美，营养丰富。但传统观念认为，苦瓜与海鲜同食可能会产生不良反应。

这种说法的理论基础主要是认为苦瓜可能会与虾、螃蟹中的某些成分发生化学反应，产生有害物质，从而引发中毒。虽然现代科学研究尚未完全证实这种说法的准确性，但从中医和民间经验来看，确实有不少人反映在食用苦瓜与虾、螃蟹同食后出现肠胃不适的情况。

因此，为了确保健康和安全，建议在食用苦瓜时，尽量避免与虾、螃蟹等海鲜类食物同时食用。如果确实喜欢同时品尝这些食物，可以适量食用，并注意观察身体反应。当然，科学的饮食搭配还需要结合个人的体质和实际情况，不可一概而论。如果有任何疑虑，最好咨询专业的营养师或医生，以获得更准确的指导。