做蔓越莓饼干用什么黄油

在厨房里，许多人会选择去制作一些简单的糕点来享受家庭的美食时光。而在做黄油饼干时，大多数人都习惯使用电动打蛋器或厨师机将黄油打发。尽管这样制作出来的饼干口感确实不错，但随之而来的问题就是清洗大量的厨具，这也让一些人感到有些麻烦。

今天，我们为大家分享一种简单又实用的黄油饼干做法，无需打发黄油，让你轻松享受烘焙的乐趣。

接下来让我们开始准备食材：

1. 中筋面粉：200克

2. 玉米淀粉：200克

3. 黄油：180克（需提前在室温下软化）

4. 白砂糖：80克

5. 奶粉：30克

6. 鸡蛋：两个

7. 蔓越莓干：100克

下面让我们开始制作蔓越莓黄油饼干：

将除了蔓越莓和鸡蛋之外的所有干性食材混合在一起。接着，将已经软化的黄油放入混合物中，用手捏的方法将黄油和面粉混合均匀，直到呈现出细颗粒状的混合物。然后，在混合物中分次加入鸡蛋液，边加边揉，直到形成一个光滑的面团。

接着，将蔓越莓干加入面团中，轻拌均匀。取一张烘培纸，将面团整理成长条状，用烘培纸包住面坯，放入冰箱冷冻约3小时。待面坯冷冻成型后，取出切成约0.5厘米厚的片状，摆放在有烘培垫的烤盘上。

接下来，预热烤箱至180℃，然后将烤盘放入烤箱中烤15到20分钟，直到饼干颜色微微变黄。烤好的饼干微黄且带有浓郁的黄油香气。将饼干放在烤盘上静置直至完全冷却后，存入密封盒中，可以长期保存。