为什么冷冻鱼那么便宜，其实原因很简单！

冷冻鱼之所以比新鲜鱼便宜，主要原因确实非常简单，核心在于大大降低了多个环节的成本。首先，捕捞上来的鱼如果不及时销售，会迅速腐败变质，新鲜鱼的储存和运输需要高昂的冷链成本，并且损耗率也相对较高。冷冻技术则能有效解决这个难题，通过快速冷冻将鱼体细胞内的酶活性抑制，锁住新鲜度和营养，使得鱼类可以在极低的温度下长时间保存。这样一来，运输成本和损耗率都显著降低了，因为冷冻鱼不需要全程维持昂贵的冷链。

其次，冷冻鱼简化了销售渠道。由于保存时间更长，冷冻鱼可以更方便地通过批发、分销等模式覆盖更广泛的零售市场，包括一些成本较低的小型超市或菜市场，减少了中间环节的加价次数。同时，冷冻状态下，鱼类不易被挤压变形或损伤，包装成本也可以控制得更低。

再者，消费者购买冷冻鱼时，通常已经过初步的加工处理，比如去头去尾、去内脏等，这节省了消费者自己处理鱼的时间和精力，对于追求便利的消费者来说，这部分节省的价值也体现在了价格上。综合来看，冷冻技术有效降低了新鲜鱼的保鲜成本、运输损耗、销售环节复杂度以及提供了便利性，这些因素共同作用，使得冷冻鱼在市场上具有明显的价格优势。