甜酒和醪糟虽然听起来相似，但它们在原料、发酵方式和口感上都有明显的不同，下面就来揭秘它们各自的独特之处。

甜酒和醪糟虽然名字相似，常常让人混淆，但实际上它们在原料选择、发酵工艺以及最终口感上都有着显著的区别。

首先，在原料上，甜酒通常选用糯米作为主要原料，有时会加入少许的酒曲来辅助发酵。而醪糟则更加注重糯米的质量，一般选用陈年糯米，并且会加入大量的酒曲，有时还会加入酒糟来增加风味。

其次，发酵方式上，甜酒的发酵过程相对简单，主要是通过酒曲的作用使糯米中的淀粉转化为糖分，然后进行一定的蒸馏。而醪糟的发酵过程则更为复杂，除了酒曲的作用外，还会利用糯米自身的酶系进行发酵，同时还会加入酒糟来增加发酵的深度和层次感。

最后，在口感上，甜酒通常口感较为清爽，带有一定的酒香和甜味，适合作为餐后饮品。而醪糟则口感较为醇厚，带有浓郁的酒香和米香，适合作为早餐或夜宵食用。

综上所述，甜酒和醪糟虽然名字相似，但在原料、发酵方式和口感上都有着明显的不同，各自有着独特的风味和食用场合。