有关于端午节的故事

粽子故事

作者：周政改编

那个遥远的端午节，正值五十年前的知青岁月，我身处水道村。

端午节在当地是个重要的节日，甚至比清明、中秋还要热闹。因为过了端午节，紧接着就是麦收季节，乡亲们不能马虎对待这个节日。虽然水道村的粽子做法与江南略有不同，但他们同样热爱粽子。这里的粽子使用的是一种叫秫米的黍物而非糯米，但包粽子用的依然是苇竹叶。

秫米是当地的特色金米种，颗粒比小米稍大，却有着比糯米更大的黏度。乡亲们手艺高超，能包出多种口味的粽子。荤粽子内配有五花肉片、花椒、葱姜等调料；素粽子则少不了大红枣，还可以加入花生、核桃、杏仁等食材。

那个年代，粽子叶并不容易买到，但乡亲们总有办法。他们用玉米叶代替，把秫米包裹在其中，两头扎紧。这样的粽子形状独特，像婴儿枕头一样滚圆，看起来十分可爱。

煮粽子是个技术活儿，需要耐心控制火候。火太大太急，粽子就会裂开，秫米会满锅瀑洒。煮粽子时要保持耐心，用文火慢慢煮。

记得那年端午，刚开始两年都是老乡们包办粽子，邀请我们知青一起品尝。到了第三年，我们已经可以自己动手了。端午节前夕，伙食组长宣布了包粽子的决定。

晚上，我们学着老乡的样子泡秫米和玉米叶。天刚蒙蒙亮，我们就起床开始包粽子。大家兴趣盎然，一大盆秫米很快就被包成了粽子，然后下锅开煮。

灶火熊熊，蒸汽腾腾，粽子的香味弥漫整个屋子。我们嗅着香气，口水直流，焦急地盯着锅盖。粽子终于煮熟了，我们迫不及待地掀开锅盖。尽管还没到火候，但我们仍然迫不及待地品尝自己包的粽子。虽然有些夹生，但我们吃得津津有味，因为这承载着我们的努力和期待！

——周政文学小记