食物含糖量一览表要权威数字

一、低升糖指数食物（GI 55及以下）

五谷类：全麦面制品、荞麦面制品、粉丝、黑米及其制品、通心粉、藕粉等。

蔬菜类：魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜等含有丰富的纤维，同时升糖指数较低。还包括茄子、青椒、海带等。鸡蛋的升糖指数也较低。

豆类：黄豆及其制品如豆腐等，还有扁豆、四季豆等豆类都属于低升糖指数食物。

水果类：低升糖指数的水果包括苹果、梨子、橙子等。像提子、柚子等水果的升糖指数也较低。

奶类：牛奶及其低脂制品，如低脂奶、酸奶等都具有较低的升糖指数。无糖豆浆也是不错的选择。

糖及糖醇类：果糖、乳糖等天然糖类的升糖指数相对较低，还有木糖醇等糖醇类物质。

二、中升糖指数食物（GI 56-69）

五谷类：红米饭、糙米饭等粗粮以及西米的升糖指数适中。

蔬菜类：如番薯、芋头等食物淀粉含量较高，升糖指数也相对较高。肉类如鱼肉、鸡肉等的升糖指数也在此范围内。

豆类：焗豆等豆类制品以及奶油等乳制品的升糖指数适中。

水果类：木瓜、菠萝等水果的升糖指数在此范围内。

糖类：蔗糖、蜂蜜等糖类的升糖指数中等。红酒、啤酒等酒精类饮品以及咖啡的升糖指数也适中。

三. 高升糖指数食物（GI 70以上）

五谷类：白饭、馒头等精制食物的升糖指数较高。燕麦片等部分粗粮的升糖指数也较高。

肉类：高脂肪的肉类如肥肠、蛋饺等升糖指数相对较高。此外还有一些加工肉制品如贡丸等也应谨慎食用。蔬菜类：南瓜等部分蔬菜的淀粉含量较高，升糖指数也较高，需要谨慎食用。水果类：一些高糖分水果如西瓜等升糖指数较高，应适量食用。牛奶虽然总体升糖指数较低，但某些加工乳制品如加糖奶粉等升糖指数可能较高，需选择低糖低脂的乳制品。对于糖尿病患者来说，需要注意食物的升糖指数，并根据自身情况选择适当的食物。同时也要注意食物的加工方式和烹饪方法，尽量避免高油高糖的食物，保持均衡饮食和健康生活方式。