新疆干果种类大全名字

对于新疆的朋友们来说，年味的来源不仅仅是热闹的鞭炮声和丰盛的年夜饭，更有那些令人垂涎欲滴的干果和果脯。今天，让我们一同认识一些新疆特色的干果和果脯。

核桃，作为四大坚果之一，深受大众喜爱。新疆的气候和地理条件特别适合核桃的生长，尤其是喀什地区叶城县的纸皮核桃，声名远扬，被誉为“核桃之乡”。核桃仁富含蛋白质和必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能。

巴旦木在新疆干果界稳坐“人气王”的宝座。莎车县是巴旦木的主要产地，形成了完整的巴旦木产业链，不仅制成干果，还推出巴旦木乳、巴旦木油等特色产品。过年时，拿起一颗巴旦木，打开果壳，品尝湿润清甜的味道，是新疆人独有的年味。

红枣是养生佳品，具有补血养颜的功效。哈密大枣和若羌红枣是新疆的知名品种。哈密大枣有着悠久的历史，个头大、肉厚、核小，有着浓郁的枣香。若羌红枣营养丰富，可以说是天然的维生素丸。近年来，红枣产品越来越丰富，除了奶枣，枣夹核桃也一度成为热门产品。

新疆的葡萄干因其栽培历史悠久、品种资源丰富而甲天下。根据选用的葡萄种类的不同，葡萄干有多种种类。吐鲁番是葡萄的主要产地，这里的葡萄状若珍珠，皮薄肉厚，汁多味甜。在寒冷的冬天里，泡上一杯热茶，配上几粒晶莹剔透的葡萄干，是一种惬意的享受。

新疆的杏干虽然看起来略显生硬，但即化，风味独特。阿克苏的“树上杏干”最为出名，这里四季分明，日照充足，非常适合树上杏干的生长。

无花果干也是新疆的特一。阿图什的无花果在充足阳光和纯净雪水的滋养下，个个果实饱满、汁水浓郁。这里的无花果干坚持自然成熟、自然晾晒，呈现出最原本的自然果色。

新梅干是新疆水果界的后起之秀。皮薄肉厚、软糯Q弹、绵密香甜……这些词都是对新梅干的赞美。新梅干保留了鲜果的甜蜜滋味和细腻口感，每一颗都是新鲜新梅的浓缩。

过年过节，新疆人家家户户的餐桌上必不可少的美食就是各式各样的干果。一杯热茶，一碟干果，边吃边聊，根本停不下来。这些干果就是新疆人记忆里专属的年味。

来源：石榴云/新疆日报

审核：刘豫

本文由石榴云/新疆日报发布，经编辑整理后呈现给读者。文章主要介绍了新疆的特色干果和果脯，包括核桃、巴旦木、红枣、葡萄干、杏干、无花果干和新梅干等。这些干果不仅是美食，还承载着新疆人的年味记忆。